Bamberg Rauchbier é eleita a Melhor Lager do Mundo no World Beer Awards

EXTRA EXTRA!!!

Acaba de sair o resultado do World Beer Awards, e a cervejaria Bamberg faturou mais um prêmio com sua Rauchbier. Foi eleita a melhor lager no mundo na categoria flavoured lager.

Parabéns, Bamberg!

Paladar do Brasil - Degustações de Cervejas com Roberto Fonseca

Entre os dias 30 de julho e 1 de agosto acontece o evento Paladar do Brasil, promovido pelo caderno Paladar, do Jornal O Estado de São Paulo, no hotel Grand Hyatt.

A boa notícia para nós cervejeiros é que nos dias 31 e 1 o jornalista Roberto Fonseca, conhecido no mundo da cerveja por Bob, palestrará sobre Cervejas em Barris de Madeira e Cervejas Extremas.

O Bob é um dos maiores conhecedores de cervejas do país, e além de manter o ótimo blog B.O.B., é um grande pesquisador e enciclopédia humana do tema! Para quem gosta de cervejas, o programa é imperdível!

Estarei lá!

Para ver a programação e saber como se inscrever, acesse os links abaixo:

http://www.paladardobrasil.com.br/index.php?id_menu=74

http://www.paladardobrasil.com.br/index.php?id_menu=75

Olha o rapaz aí escondido atrás de sua coleção de latas de cervejas!

Novas Brooklyn - Chocolate Stout e Monster Ale

Acabam de chegar ao Brasil duas belas cervejas da Brooklyn, cervejaria de Nova Iorque. Obras do mestre cervejeiro Garrett Oliver, que em abril esteve no Brasil para o lançamento oficial de suas cervejas e inclusive palestrou no Melograno, as duas novidades fazem parte de uma linha sazonal da Brooklyn, e aportam por aqui em lote limitado.
Degustei ambas, sobre as quais comento abaixo.


Brooklyn Monster Ale (Barley Wine)
A Monster Ale matura por 4 meses antes de chegar a garrafa. Com uma seleção de 3 lúpulos diferentes (Villamette, Cascade e Fuggle), esta barley wine traz notas claras de lúpulo, aliadas à potência dos maltes e fermento. Pode ser guardada.
10,8% ABV

Aparência: Cobre, límpida, boa formação e duração de espuma.
Aroma: Malte, ameixas secas, lúpulos, toffee.
Paladar: Doce inicial, toffee, frutas secas, picante e médio amargor de lúpulo ao final.


Brooklyn Black Chocolate Stout (Imperial Stout)
Uma seleção de maltes tostados e torrados trazem para esta Imperial Stout notas intensas de chocolate e toffee. Segundo a cervejaria, a cerveja, apesar de poder ser consumida fresca, pode evoluir com a guarda.
10% ABV

Aparência: Marrom escuro, boa formação e duração de espuma.
Aroma: Chocolate intenso, malte, toffee, café, torrado.
Paladar: Doce intenso inicial, chocolate, café, amêndoas, encorpada.

As Empoeiradas: Chimay Première 1987

Cervejas safradas ainda são raras em terras brasileiras. Nosso mercado cervejeiro, por ser relativamente novo, recebeu pouca coisa que merece ser guardada.

Para que uma cerveja evolua com o tempo, ela deve apresentar estrutura para isso. Força alcoólica, lupulagem acentuada e refermentação na garrafa são algumas delas. Porém, a maioria das cervejas deve ser bebida o mais jovem Possível, já que não são desenhadas para enfrentar o tempo.

Em setembro do ano passado, durante minha Trappist Tour, passei pela cidade de Antuérpia, onde conheci o Kulminator, um bar especializado em cervejas safradas. A carta deles é de chorar. Raridades como Chimay Bleue 1982, Thomas Hardy’s de vários anos, dentre outras, fazem um apaixonado por cervejas como eu não querer mais ir embora de lá! Porém, o Kulminator merece um post a parte, e apenas o citei agora para comentar que a cerveja abaixo, veio de lá, e foi dada de presente ao amigo André Clemente. E eu tive a sorte de ser convidado por ele para degustá-la!

Apesar de saber que a Chimay Première não apresenta a estrutura ideal para a guarda, estávamos ansiosos para saber como a cerveja produzida em 1987 havia se comportado na garrafa. Já haviam se passado 23 anos, mas de uma Chimay sempre pode-se esperar o melhor. No ano anterior eu já tinha passado por uma experiência interessante, quando na 1a Degustação Histórica provei uma Carlsberg 1964, que apesar de não estar perfeita, era bebível.

A Chimay Première 1987 também não estava perfeita, mas apresentava notas interessantes. Com baixa carbonatação, quase não formou espuma. No aroma, frutas secas e nozes dominavam as sensações, enquanto o paladar trazia leve adocicado, amêndoas, caramelo e um leve frutado. Sem dúvidas, uma experiência fantástica! 


As empoeiradas é uma seção do blog onde degusto cervejas de minha adega, que eu mesmo deixei envelhecer ou já comprei envelhecidas. 

Festival de Inverno da Acerva Paulista

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Se você gosta de cervejas, não pode perder essa! Dia 25 de julho a Acerva Paulista promove seu festival de inverno, que vai acontecer dentro da fábrica da Bamberg. O festival contará com uma infinidade de cervejas caseiras, além dos chopes Bamberg. Isso tudo acompanhado de costelão de chão e muito mais!

Eu estarei lá!

Para saber mais, acesse: www.acervapaulista.com.br