A cerveja californiana Blind Pig, produzida pela Russian
River, é uma American IPA de respeito. Ao contrário de muitas IPAs americanas
que usam o lúpulo em exagero, resultando em amargor demasiado e desequilibrado,
essa receita usa o ingrediente com maestria. Tem 6,1% de teor alcoólico, muito
bem inseridos. Seu aroma tem notas de malte que lembram caramelo e um incrível
frescor de lúpulo, floral, cítrico e herbal. O sabor, menos intenso, traz
caramelo do malte, cítrico e assertivo amargor do lúpulo. Final seco, com bom
drinkability. Bela cerveja!
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